Brotbackseminar mit Weinpräsentation

30.September 2016 Date : 30-09-16 - 02-10-16
Beginn : 10.00 bis 17.00 Uhr
Location : Genussgartl, Fam. Dobias, Untere Bahnzeile 9, 7361 Lutzmannsburg

Brotbacken wie zu Großmutters Zeiten:

Rezepturen ( Wasser, Salz, Hefe, Sauerteig und Gewürze)
Getreidesorten und Mehltypen, Hefe und Sauerteig
Herstellung von Teigen mit praktischen Tipps
Wirken und Ausformen von Brotteigen, Vintschgerln und Baguette
Backen im Holzbackofen (Brennholz, Feuerung, Temperaturverlauf...)

Für Leute die keine Zeit haben, ein „schnelles“ Brotrezept:

1 Kochlöffel, 1 Schüssel, Mehl, Wasser, Salz, ein bisschen Hefe
Kein Teig an den Fingern und Geschmack nur im Brot

Das Fachwissen, zum Thema Brotbacken und gesunde Ernährung, wird von Bäckermeister Norbert Ruetz aus Grins/Tirol vermittelt.

Vom Weinbau Fam. Hans Rohrer werden lokale Weine präsentiert.

Kommentierte Weinverkostung mit Kerstin Rohrer und Alexander Hirt (beide Weinakademiker) .

Die Weine von Weinbau Fam. Hans Rohrer werden zudem glasweise oder zum Mitnehmen zum Ab-Hof-Preis angeboten.

Ort: Genussgartl, Fam. Dobias, Untere Bahnzeile 9, 7361 Lutzmannsburg

Termine: Freitag 30. 9., Samstag 1. und Sonntag den 2.. Oktober von 10 bis 17 Uhr

Das Seminar ist 1 tägig und wird jeweils am Freitag, Samstag und Sonntag angeboten.

Preis: Inkl. Zutaten, Mittagessen (ohne alkoholische Getränke), Kaffee sowie 2 Broten zum Mitnehmen, € 70,-/p.P.

Der Reinerlös wird verwendet zugunsten von Africa Amini Alama (www.africaaminialama.com).

Anmeldung:

Tel.: +43 676 316 8582 (Michaela Dobias)

oder

E-mail: franz@genussgartl.at

Das Seminar findet im Freien und bei jedem Wetter statt!!