Brotbackseminar zugunsten von AfricaAminiAlama

17.June 2023 Date : 17-06-23 - 18-06-23
Beginn : 10:00 bis 16:00 Uhr
Location : Genussgartl, Fam. Dobias | Untere Bahnzeile 9 in 7361 Lutzmannsburg

Das „Genussgartl“ präsentiert gemeinsam mit Slow Food Burgenland ein 2 tägiges Intensiv-Brotbackseminar für Anfänger, Fortgeschrittene, und Hobbybäcker.

Das Fachwissen vermittelt Bäckermeister Norbert Ruetz aus Grins in Tirol, der uns das Brot als gesundes und ursprüngliches Nahrungsmittel nahebringt.

1. Tag - Italien zu Gast im Burgenland
Mit dem typischen „Lievito Madre“ machen wir eine Focaccia, belegt mit vielen Feinheiten aus Italien, die wir dann zu Mittag zu einer Suppe verspeisen. Ein italienisches Landbrot hängen wir dann dran. Ein feines Haselnuss Ciabatta gibt es dann zum Kaffee als Ausklang.

2. Tag - Sauerteigvariationen
Sauerteigbrote die aus Roggen-, Dinkel-, Buchweizensauer hergestellt werden. Als süßen Höhepunkt gibt’s Zopf, Buchteln und Mohn/Nussstrudl mit einem Glas Wein der Fam. Rohrer. An beiden Tagen kannst Du die fertigen Produkte verkosten und auch mitnehmen.

Termine:
Samstag 17. Juni 2023
Sonntag 18. Juni 2023
jeweils von 10 bis 16 Uhr

Der Preis beinhaltet Zutaten, Mittagessen (ohne alkoholische Getränke), Kaffee, sowie Brote zum Mitnehmen und eine Rezeptsammlung.

1 Tag € 110,- / Person
2 Tage € 200,- / Person

Ort: Genussgartl, Fam. Dobias, Untere Bahnzeile 9, 7361 Lutzmannsburg
Anmeldung: Tel.: +43 676 316 8582 (Michaela Dobias) oder E-mail: franz.dobias@gmail.com

Der Weinbau „Fam. Hans Rohrer“ präsentiert regionaltypische Lutzmannsburger Weine.